Desidratado · Sob encomenda
Cogumelo Paris
Pote · 40 g
Suave e versátil, o ponto de partida de qualquer cozinha.
R$ 39,90
Sob encomenda
Shitake
Umami marcante, presença certa em caldos e refogados.
Fresco, doura rápido e ganha bordas crocantes; desidratado, concentra umami e transforma caldos.
Apresentação
R$ 39,90
Sob encomenda1
Venda sob encomenda: a colheita é planejada para o próximo dia de rota da sua região, após a confirmação do pagamento.
Sabor e textura
Umami intenso com nota defumada, chapéu macio e talo firme.
Formas de preparo
Doure em fogo alto; desidratado, hidrate por 30 minutos e use a água no caldo.
Conservação e validade
Manter refrigerado entre 2 °C e 6 °C, em embalagem arejada.
Desidratado fechado: um ano. Depois de aberto, consumir preferencialmente em até 30 dias.
Ingredientes
Cogumelo Shitake. Sem aditivos.
Origem
Produtores familiares da região de Santa Teresa – ES.
Entregas regionais
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Receitas com Shitake
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Paris · Shimeji · Shitake
Espaguete com Cogumelos
Espaguete com molho de shiitake, shimeji e Paris salteados na manteiga com alho e vinho branco, finalizado com salsinha e parmesão.
Shitake
Frango ao Molho de Shitake e Gengibre
Cubos de peito de frango dourados na manteiga com cebola e alho, cozidos com shitake, gengibre, shoyu e caldo de galinha.
Shitake
Tagliatelle ao Molho de Shiitake
Tagliatelle fresco com shiitake refogado na manteiga com alho e creme de leite fresco.
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