Empório do Cogumelo — Cultivando SaboresEmpório do Cogumelo
Travessa com cubos de frango e shitake em molho, decorada com tomilho.

Shitake

Frango ao Molho de Shitake e Gengibre

Cubos de peito de frango dourados na manteiga com cebola e alho, cozidos com shitake, gengibre, shoyu e caldo de galinha.

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 500 g de peito de frango em cubos
  • 100 g de shitake fresco
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • Meia colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho.
  2. Junte o frango e refogue por cerca de 10 minutos ou até dourar.
  3. Acrescente o shitake, o gengibre, o molho de soja e o tablete de caldo de galinha dissolvido na água.
  4. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos com a panela tampada. Sirva.