Portobello
Portobello Recheado
Chapéus de portobello recheados com os pés picados refogados com alho, fiambre e espinafre, cobertos com muçarela e gratinados.
Para servir, pode enfeitar o prato com ervas aromáticas frescas. Pode servir como uma entrada ou como um snack.
Ingredientes
- Cogumelos Portobello
- Queijo muçarela light ralado
- Fiambre em cubos
- Azeite, orégano, alho e pimenta (quantidades a gosto)
- Espinafres frescos
Modo de preparo
- Lavar os cogumelos, secar com cuidado para não desfazer os cogumelos, utilizar um pano. Separar os "pés" dos cogumelos do "chapéu" e cortar em cubos pequenos a parte dos "pés".
- Refogar o alho juntamente com os cubos já cortados, azeite, fiambre, espinafres e pimenta a gosto.
- Colocar os "chapéus" dos cogumelos num tabuleiro de forno, rechear os cogumelos com o preparado e colocar queijo muçarela em cima.
- Com o forno previamente aquecido, coloque os cogumelos durante alguns minutos, até o queijo estar completamente derretido, e retirar.