Paris
Molho de Paris
Molho cremoso de Paris batido com creme de leite, salsinha, cebolinha, shoyu e noz-moscada, apurado em fogo médio.
Ingredientes
- 250 g de Paris
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 caixinha de creme de leite
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- Uma pitada de noz-moscada
- Sal
Modo de preparo
- Corte grosseiramente os cogumelos.
- Pique a salsinha e a cebolinha e reserve.
- Bata no liquidificador os cogumelos, a salsinha, a cebolinha, o azeite de oliva, o molho de soja, o creme de leite, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o sal até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo médio para apurar. Desligue após a fervura.
- Acerte o sal.
- Sirva o molho com macarrão ou com o que sua imaginação guiar.