Eryngui
Eryngui Grelhado
Eryngui cortado ao meio, marinado com páprica defumada, azeite, vinho branco e tomilho, e grelhado na frigideira.
Ingredientes
- 200 g de Eryngui
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher (café) de páprica defumada
- Sal marinho
- Pimenta em grãos
- Tomilho a gosto
- 1/2 taça de vinho branco
Modo de preparo
- Corte os cogumelos ao meio.
- Salpique a páprica defumada e regue com azeite e vinho branco.
- Tempere com sal, azeite e tomilho a gosto.
- Deixe marinar por 20 minutos.
- Grelhe na frigideira antiaderente.