Paris
Bruschetta de Cogumelos
Fatias de pão douradas na manteiga, esfregadas com alho e cobertas com Paris salteado e parmesão gratinado.
Ingredientes
- 200 g de Paris
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 fatias de pão italiano ou rústico
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
- Queijo parmesão ralado
- Salsinha picada
Modo de preparo
- Fatie os cogumelos com os talinhos e refogue-os na panela com manteiga. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em outra frigideira, doure os pães com um pouco de manteiga (o suficiente para ficarem crocantes).
- Na hora de montar as bruschettas, esfregue o dente de alho na superfície do pão e acomode uma porção dos cogumelos salteados. Cubra com queijo ralado e coloque cada bruschetta sobre uma assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por 5 minutos, apenas para derreter o queijo. Sirva-as com a salsinha picada.