Paris
Batata Rústica com Paris
Camadas de batata, cebola e Paris fatiado com manteiga, creme de leite, leite e orégano, gratinadas com parmesão no forno.
Ingredientes
- 500 g de Paris fatiados
- 7 batatas médias
- 1 cebola grande
- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo vegetal de sua preferência
- Sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
- 1/2 colher (sopa) de orégano
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Descasque as batatas e a cebola, corte-as em rodelas bem finas e reserve. Fatie os cogumelos e reserve.
- Fatie os cogumelos e reserve.
- Unte uma assadeira redonda com manteiga, faça uma camada espessa com as rodelas de batata por todo o fundo da assadeira e tempere com sal.
- Distribua as rodelas de cebola sobre as batatas, formando uma segunda camada, e novamente tempere com sal.
- Sobre as cebolas, distribua os cogumelos, fazendo uma terceira camada.
- Coloque sobre a última camada metade da manteiga, metade do creme de leite, metade do orégano, metade do leite e tempere com sal.
- Repita este mesmo processo mais uma vez: a camada de batatas e cebolas, a manteiga, o creme de leite e o orégano.
- Polvilhe o queijo ralado sobre a última camada, tampe a forma com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 20 minutos ou até que as batatas e o queijo estejam dourados.