Eryngui
Bacon Vegetal de Cogumelo
Eryngui fatiado no sentido do comprimento e frito no azeite com sal rosa, páprica defumada e pimenta até ficar dourado e crocante.
Ingredientes
- Cogumelo Eryngui
- Azeite
- Sal rosa
- Molho de pimenta defumada
- Páprica defumada
Modo de preparo
- Limpe os cogumelos com um papel-toalha úmido e corte em sentido longitudinal.
- Coloque os cogumelos em uma frigideira com azeite e acrescente sal, páprica e pimenta.
- Deixe fritar até ficarem douradinhos e crocantes!